Retsept – Suitsukala pasta

Väga kiire, lihtne ning maitsetest tulvil pastaroog!

Sul läheb vaja:

  • 2 peotäit puhastatud suitsukala
  • 1 keskmine porgand
  • 2 suuremat tomatit
  • pool sibulat
  • 1 küüs küüslauku
  • 200 ml. kohvikoort
  • 1 spl. kalakastet
  • pool sidrunit
  • 1 spl. oliivõli praadimiseks
  • soola/ pipart/ peterselli või tilli
  • Penne pastat

Pane Penne juba keema ning pann kuuma. Lõika porgand pikkupidi pooleks ja haki peenikesteks viiludeks. Haki sibul, küüslauk ja tomatid.

Pane pannile oliivõli ja porgand ning lase paar minutit praadida. Lisa sibul, seejärel küüslauk ning tomatitükid. Sega kaste läbi ja lisa hulka 100 ml. kohvikoort, poole sidrunimahl, kalakaste..

fish

Maitsesta soola, pipara ja näpuotsatäis peterselliga. Alanda kuumust ja pane pannile kaas peale. Lase madalal kuumusel keema. Kui kaste on 5-7 min. kaane all podisenud, jääb üle vaid lisada suitsukala ja ülejäänud (100 ml.) kohvikoor ning lasta veel 2 min. kastmel valmida.

IMG_20181104_124030.jpg

Kui pasta on valmis keenud (Ära kunrna pastat – jäta potti keenud veega!), tõsta pasta otse keenud veest kastmele hulka ja sega läbi. Riivi peale sidrunikoor ja serveeri.

nfd

Tip: Ideaalseks tulemuseks, keeda pastat ALATI 1 min. ja 30 sek. vähem, kui paki peal kirjas on.