Retsept – Arbuusi ja krõbeda prosciutto salat

Mahlase arbuusiga ja krõbeda prosciuttoga, mõnus, värske salat.

DevinGoheenEdits-190627-02

Sul läheb vaja:

  • 180 g prosciuttot
  • veerand pisemat arbuusi (soovitan ilma seemneta sorti)
  • 1 pisem puanane sibul
  • fetat maitse järgi
  • 1 väike kurk
  • rukkolat
  • pooliku sidruni mahl
  • 1 tl mett
  • 1 spl oliivõli
  • soola/ purustatud musta pipart

Eelsoojenda ahi grillrežiimil 200°C ja pane prosciutto ahju 5..8 minutiks. Tükelda kurk, arbuus ning viiluta sibul ja pane kaussi. Kui prosciutto on valmis, siis lase sellel jahtuda 10 min. Rebi prosciutto suupärasteks tükkideks ja lisa salati segule. Lisa rukkola, poole sidruni mahl, mesi, oliivõli, sool ja pipar. Sega koolikalt.

DevinGoheenEdits-190627-01

Serveeri fetaga ja purustatud musta pipraga.

Tip: See salat sobib ka ilma prosciuttota: jäta prosciutto ära ja grilli hoopiski liha salati kõrvale.