Retsept – Herne-kreveti kartulikorvikesed

on

korv1

Sul läheb vaja:

*Muffini vorm

  • 100 g külmutatud herneid
  • peotäis puhastatud krevette
  • 1 keskmine sibul
  • 150 ml toidukoort
  • 2 spl hapukoort
  • 2 spl võid
  • 0.5 tk juurviljamaitselist puljongikuubikut/ soola/ pipart
  • 3 spl fetat
  • 100 g riivitud juustu
  • natuke värsket chillit
  • maitse järgi koriandrit
  • 1 laim
  • 1ml vett
  • pakk kartulikroketeid nagu nt. Farm Frites (6 korvikest = 12 kroketit)

kartul

Kuumuta ahi ning pane kartulikroketid ahju valmima (arvesta u. 2 kroketit ühele korvikesele).

Kuumuta hakitud sibul (1spl) võis pehmeks. Lisa herned ja lase hernestel 1min pannil koos sibulaga küpseda. Lisa 100ml sooja vett ja puljongikuubik, nüüd jäta herned 5-6 minutiks kaane alla hauduma. Lisa koor ning lase veel 3-4 min haududa. Sega hulka hapukoor, 1spl või ja chilli. Tambi pudrunuiaga segu pehmeks. Sega korralikult läbi. Lase veel paar minutit valmida ja tõsta tulelt.

korv2

Kui krevetid kooritud, siis lisa need hernepüreele koos koriandriga ning maitsesta pooliku laimi mahlaga.

Screenshot at 2019-08-09 20:34:15

Võta kartulikroketid ahjust. Lase 5 min jahtuda. Pane muffini vormide aukudeesse tilk õli. Aseta 2 kroketit ühte auku ja vajuta õrnalt vispliga kroketid kausi kujuliseks. Nüüd lisa tsipa fetat ja hernepüreed, kuni kausike täidetud. Peale puista riivitud juustu ja küpseta ahjus 200°C juures u 15 min.

korv9

Tip: Need korvikesed sobivad süüa nii külmalt kui ka soojalt. Mõnus amps, mida nt. piknikule kaasa võtta.